CE GĂTESC ?!
Rețeta #897 - [Sosuri]
Nume
Sos ragu pentru paste si lasagna
Ingrediente
4 linguri ulei de masline
500 g carne macra de vita
500 g coaste de porc
200 g carnati proaspeti
3 foi de dafin
2 cepe mari
150 ml+50 ml vin rosu
2 linguri bulion
3 conserve (x400 g) rosii cuburi
300 ml apa
o mana busuioc
sare
piper
Mod de preparare
. Taie carnea cubulete marunte, de cutit, si pune-o alaturi de carnatii desfacuti din pielita si coastele de porc, toate potrivite de sare si piper, la fript in 4 linguri ulei de masline incins.
2. Intoarce carnea periodic pana ce se frige bine pe toate partile, apoi adauga ceapa tocata marunt, foile de dafin si vinul.
3. Lasa alcoolul sa se evapore, apoi adauga continutul celor 3 conserve, apa si mana de busuioc, rupta grosier.
4. Completeaza cu cei 50 ml de vin, in care dizolvi cele doua linguri de bulion. Adauga dilutia obtinuta peste restul ingredientelor, pune capacul cratitei si las-o la foc mic pentru urmatoarele 2 ore si jumatate.
5. Cu sosul Ragu obtinut, poti prepara o Lasagna dupa reteta originala sau poti obtine paste savuroase si aromate.
Observații
Sursa: retetepractice.ro
Nume
Sos ragu pentru paste si lasagna
Ingrediente
4 linguri ulei de masline
500 g carne macra de vita
500 g coaste de porc
200 g carnati proaspeti
3 foi de dafin
2 cepe mari
150 ml+50 ml vin rosu
2 linguri bulion
3 conserve (x400 g) rosii cuburi
300 ml apa
o mana busuioc
sare
piper
Mod de preparare
. Taie carnea cubulete marunte, de cutit, si pune-o alaturi de carnatii desfacuti din pielita si coastele de porc, toate potrivite de sare si piper, la fript in 4 linguri ulei de masline incins.
2. Intoarce carnea periodic pana ce se frige bine pe toate partile, apoi adauga ceapa tocata marunt, foile de dafin si vinul.
3. Lasa alcoolul sa se evapore, apoi adauga continutul celor 3 conserve, apa si mana de busuioc, rupta grosier.
4. Completeaza cu cei 50 ml de vin, in care dizolvi cele doua linguri de bulion. Adauga dilutia obtinuta peste restul ingredientelor, pune capacul cratitei si las-o la foc mic pentru urmatoarele 2 ore si jumatate.
5. Cu sosul Ragu obtinut, poti prepara o Lasagna dupa reteta originala sau poti obtine paste savuroase si aromate.
Observații
Sursa: retetepractice.ro