CE GĂTESC ?!
Rețeta #898 - [Sosuri]
Nume
Aioli– maioneza fara ou (din usturoi)
Ingrediente
1/2 capatana usturoi
1/2 lingurita sare, sau dupa gust
zeama a 1/2 lamaie
150 ml ulei de masline extravirgin
1-2 linguri apa
Mod de preparare
1. Toaca marunt usturoiul, apoi zdrobeste-l cu sarea in mojar pentru 2-3 minute, sau pana cand obtii o pasta fina.
2. Alternativ, in lipsa unui mojar, poti toca usturoiul cu cutitul sau in robotul de bucatarie.
3. Adauga zeama de lamaie si uleiul de masline extravirgin, cate o lingura odata, apoi amesteca bine, la fel ca pentru maioneza.
4. Sosul aioli, de maioneza cu usturoi, e gata cand ai incorporat tot uleiul. Daca sosul de usturoi e prea gros, indoaie-l cu 1-2 linguri de apa rece.
Observații
Sursa: retetepractice.ro
Nume
Aioli– maioneza fara ou (din usturoi)
Ingrediente
1/2 capatana usturoi
1/2 lingurita sare, sau dupa gust
zeama a 1/2 lamaie
150 ml ulei de masline extravirgin
1-2 linguri apa
Mod de preparare
1. Toaca marunt usturoiul, apoi zdrobeste-l cu sarea in mojar pentru 2-3 minute, sau pana cand obtii o pasta fina.
2. Alternativ, in lipsa unui mojar, poti toca usturoiul cu cutitul sau in robotul de bucatarie.
3. Adauga zeama de lamaie si uleiul de masline extravirgin, cate o lingura odata, apoi amesteca bine, la fel ca pentru maioneza.
4. Sosul aioli, de maioneza cu usturoi, e gata cand ai incorporat tot uleiul. Daca sosul de usturoi e prea gros, indoaie-l cu 1-2 linguri de apa rece.
Observații
Sursa: retetepractice.ro