CE GĂTESC ?!
Rețeta #900 - [Paste]
Nume
Paste din morcov și dovlecei
Ingrediente
• ½ morcov • ½ dovlecel • 1 roșie • 1 mână de nuci • sare și oregano după gust
Mod de preparare
Curățați dovlecelul și morcovul de coajă și dați-le prin aparatul de spiralat legume pentru a obține fâșii lungi și subțiri, asemănătoarea spaghetelor. Dacă nu aveți un astfel de aparat, puteți folosi curățitorul de legume, cu care puteți obține fâșii mai late, asemănătoare pastelor, cum puteți vedea în imagine. Aceste „paste” vegetale pot fi servite cu orice fel de sos doriți. Noi am ales un sos din roșie și miez de nucă. Spălați roșia, tăiați-o bucăți și puneți-o într-un robot mic de bucătărie. Adăugați nuca, puțină apă, sare și oregano, după gust. Mixați câteva secunde, până obțineți un sos omogen. Turnați-l peste legume și amestecați. Lăsați-le să se pătrundă puțin.
Dovleceii sunt moi, însă morcovul are o textură mai dură și mai crocantă. Din acest motiv, puteți renunța la morcov și folosi doar dovlecei. Atenție, acesta trebuie să fie tânăr și dulce (verificați să nu fie amar). Pastele pot fi consumate reci (ca o salată de legume), sau încălzite puțin în cuptorul cu microunde.
În locul sosului de roșii se poate folosi un sos alb mai gros de caju (înmuiat în apă și mixați în blender cu puțin suc de lămâie), asemănătoare smântânii.
Se poate adăuga și puțin ulei de măsline în sosul de roșii dacă doriți. Rețeta noastră este pentru cei care postesc mai aspru și mănâncă fără ulei, doar crudități. Evitați astfel de mâncăruri dacă aveți probleme cu stomacul și nu suferiți crudități.
Observații
Sursa: lataifas.ro
Nume
Paste din morcov și dovlecei
Ingrediente
• ½ morcov • ½ dovlecel • 1 roșie • 1 mână de nuci • sare și oregano după gust
Mod de preparare
Curățați dovlecelul și morcovul de coajă și dați-le prin aparatul de spiralat legume pentru a obține fâșii lungi și subțiri, asemănătoarea spaghetelor. Dacă nu aveți un astfel de aparat, puteți folosi curățitorul de legume, cu care puteți obține fâșii mai late, asemănătoare pastelor, cum puteți vedea în imagine. Aceste „paste” vegetale pot fi servite cu orice fel de sos doriți. Noi am ales un sos din roșie și miez de nucă. Spălați roșia, tăiați-o bucăți și puneți-o într-un robot mic de bucătărie. Adăugați nuca, puțină apă, sare și oregano, după gust. Mixați câteva secunde, până obțineți un sos omogen. Turnați-l peste legume și amestecați. Lăsați-le să se pătrundă puțin.
Dovleceii sunt moi, însă morcovul are o textură mai dură și mai crocantă. Din acest motiv, puteți renunța la morcov și folosi doar dovlecei. Atenție, acesta trebuie să fie tânăr și dulce (verificați să nu fie amar). Pastele pot fi consumate reci (ca o salată de legume), sau încălzite puțin în cuptorul cu microunde.
În locul sosului de roșii se poate folosi un sos alb mai gros de caju (înmuiat în apă și mixați în blender cu puțin suc de lămâie), asemănătoare smântânii.
Se poate adăuga și puțin ulei de măsline în sosul de roșii dacă doriți. Rețeta noastră este pentru cei care postesc mai aspru și mănâncă fără ulei, doar crudități. Evitați astfel de mâncăruri dacă aveți probleme cu stomacul și nu suferiți crudități.
Observații
Sursa: lataifas.ro