CE GĂTESC ?!

Rețeta #903 - [Cu legume]

Nume
Gulii pai

Ingrediente
• 2 gulii mici • 2 linguri de fulgi de drojdie inactivă • 1 linguriță de boia dulce sau alte condimente • 1 linguriță de sare



Mod de preparare
Gulia are o coajă groasă, greu de îndepărtat, de aceea aveți nevoie de un cuțit cu lama foarte bine ascuțită pentru a vă ușura munca. Decupați mai întâi capacul, apoi decojiți guliile de jur împrejur. Interiorul este crocant și suculent, asemănător mărului. După ce ați curățat guliile, spălați-le și tăiați-le felii pe lungime, apoi pe lățime. Trebuie să obțineți niște bețișoare potrivit de groase, asemănătoare cartofilor pai. Puneți bețișoarele într-un bol. Adăugați puțin ulei, cât să se umezească. Presărați peste ele fulgii de drojdie și condimentele. Amestecați cu mâinile curate, până când guliile se colorează. Fulgii de drojdie inactivă sunt un adaos extrem de gustos și sănătos la rețetele vegane. Au fost comparați la gust cu parmezanul. Sunt foarte bogați în proteine complete și ușor digerabile, vitamine din complexul B, vitamina D, 14 minerale și compuși imunostimulatori (glutațion, beta-1,3 glucan, trehaloză).


Observații
Sursa: lataifas.ro