CE GĂTESC ?!

Rețeta #911 - [Salate]

Nume
Salata de orez negru cu ciuperci

Ingrediente
150 grame orez negru
3 ciuperci champignon mari
1 fir ceapa verde
1 legatura marar proaspat
75 grame boabe de porumb fiert
2 linguri ulei de masline
sare, piper dupa gust

Mod de preparare
Orezul negru se spala foarte bine in 4-5 ape si se lasa la hidratat cca 8 ore intr-o cantitate dubla de apa cu 2-3 linguri zeama de lamaie (eu am lasat peste noapte)
Se pune orezul la fiert in apa cu lamaie in care s-a hidratat si se fierbe pana se inmoaie.
Dupa fierbere, se scurge orezul si se aseaza intr-un bol.
Se spala ciupercile si se taie in felii subtiri, pe lung.
Se incinge o tigaie de fonta, se adauga uleiul si ciupercile. Se frig 3-4 minute, pana cand se inmoaie putin si capata o frumoasa culoare aurie.
Se adauga si ciupercile in bol, peste orez.
Se taie verdeturile marunt si se adauga in bol.
Se mai scurge porumbul bine si se adauga si el la salata.
Se amesteca totul bine si se potriveste de sare si piper.
Se aseaza pe farfurii si se serveste imediat.
Pofta buna!

Observații
Sursa: retetelemeledragi.com