CE GĂTESC ?!

Rețeta #919 - [Aperitive]

Nume
Pate de tofu cu spanac și usturoi

Ingrediente
• 400 g de tofu natur • 2 mâini de baby spanac • ½ ceapă • 2 căței de usturoi • 40 ml de suc de lămâie • 50 g de ulei • opțional: 6-7 frunze de busuioc verde


Mod de preparare
Pentru a pregăti această pastă de tofu cu spanac, aveți nevoie de un robot de bucătărie cu lama S, sau de un blender. Scurgeți tofu de excesul de lichid. Tăiați calupurile în cubulețe mici și puneți-le în vasul robotului. Adăugați frunzele de spanac spălate și stoarse bine (sau chiar lăsate la zvântat). Puneți, ceapa și usturoiul tăiate felii, sucul de lămâie proaspăt stors și uleiul. Mixați câteva minute, până rezultă o compoziție omogenă, cât mai fină. Dacă doriți să îi dați o consistență mai densă, puteți adăuga 2-3 lingurițe de tărâțe de psyllium, sau fulgi de drojdie de bere (au un gust subtil de brânză).

Moduri de servire Pateul de tofu și spanac se poate servi ca aperitiv, la micul-dejun, sau ca gustare între mese. Se întinde pe pâine și se servește cu roșii, ardei, castraveți, măsline, sau simplu. Se poate folosi și ca sos pentru lipii, shaorma, sandviciuri sau paste.



Observații
Sursa: lataifas.ro