CE GĂTESC ?!
Rețeta #920 - [Mic dejun]
Nume
Pateu din semințe
Ingrediente
• un amestec de semințe • usturoi • mirodenii, sare după gust
Mod de preparare
Puteți folosi un amestec din mai multe tipuri de semințe care se găsește în magazine, la pungă, sau îl puteți prepara singuri, din semințele pe care le aveți sau care vă place cel mai mult. Puteți folosi semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac, semințe de cânepă, semințe de hrișcă, semințe de in, de mac etc. Acestea se pun la înmuiat într-un bol cu apă (de 3 ori mai mult cantitatea lor). Se acoperă și se lasă cel puțin o oră. Înmuierea sau hidratarea semințelor, a nucilor și a cerealelor înainte de a le consuma sau include în mâncăruri este un pas important. În primul rând, înmuierea în apă elimină compușii inhibitori care îngreunează digestia și împiedică absorbția unor nutrienți în corp. Pentru a grăbi această etapă, puteți folosi apă caldă sau fierbinte. După ce semințele s-au înmuiat, se clătesc cu apă curată și se pun în blender. Se adaugă cățeii de usturoi (după gust), verdețurile și mirodeniile. Puteți folosi pătrunjel, busuioc, oregano, rozmarin, spanac, leurdă, ceapă verde, praz etc. Se mixează până rezultă o pastă omogenă. Dacă blenderul se blochează și nu funcționează cum trebuie, adăugați puțină apă. Se poate adăuga de asemenea și puțin suc de lămâie. Dat fiind că semințele sunt oleaginoase, adică au un conținut bogat în grăsimi, nu mai este nevoie să adăugați ulei în acest pateu. Însă dacă simțiți nevoia, folosiți un ulei cu un gust mai discret, precum ulei de cocos sau ulei de rapiță. Cu pateul obținut se pot umple diverse legume: jumătăți de ardei kapia, gogoșari, roșii, dovlecei, frunze de spanac, salată verde andive, castraveți etc.
Observații
Sursa: lataifas.ro
Nume
Pateu din semințe
Ingrediente
• un amestec de semințe • usturoi • mirodenii, sare după gust
Mod de preparare
Puteți folosi un amestec din mai multe tipuri de semințe care se găsește în magazine, la pungă, sau îl puteți prepara singuri, din semințele pe care le aveți sau care vă place cel mai mult. Puteți folosi semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac, semințe de cânepă, semințe de hrișcă, semințe de in, de mac etc. Acestea se pun la înmuiat într-un bol cu apă (de 3 ori mai mult cantitatea lor). Se acoperă și se lasă cel puțin o oră. Înmuierea sau hidratarea semințelor, a nucilor și a cerealelor înainte de a le consuma sau include în mâncăruri este un pas important. În primul rând, înmuierea în apă elimină compușii inhibitori care îngreunează digestia și împiedică absorbția unor nutrienți în corp. Pentru a grăbi această etapă, puteți folosi apă caldă sau fierbinte. După ce semințele s-au înmuiat, se clătesc cu apă curată și se pun în blender. Se adaugă cățeii de usturoi (după gust), verdețurile și mirodeniile. Puteți folosi pătrunjel, busuioc, oregano, rozmarin, spanac, leurdă, ceapă verde, praz etc. Se mixează până rezultă o pastă omogenă. Dacă blenderul se blochează și nu funcționează cum trebuie, adăugați puțină apă. Se poate adăuga de asemenea și puțin suc de lămâie. Dat fiind că semințele sunt oleaginoase, adică au un conținut bogat în grăsimi, nu mai este nevoie să adăugați ulei în acest pateu. Însă dacă simțiți nevoia, folosiți un ulei cu un gust mai discret, precum ulei de cocos sau ulei de rapiță. Cu pateul obținut se pot umple diverse legume: jumătăți de ardei kapia, gogoșari, roșii, dovlecei, frunze de spanac, salată verde andive, castraveți etc.
Observații
Sursa: lataifas.ro