CE GĂTESC ?!

Rețeta #977 - [Aperitive]

Nume
Sărățele cu brânză sărată și chimen

Ingrediente
1 ou
300 gr brânză telemea, sărată
150 gr unt cu 82% grăsime

125 gr iaurt gras sau smântână
2 lingurițe semințe de chimen
500-550 gr făină

Mod de preparare
Se mixează untul moale cu brânza dată pe răzătoare, sau sfărâmată, se adaugă oul si iaurtul.

Compoziția se omogenizează bine, apoi se adaugă 1 linguriță de chimen măcinat și 1 linguriță de semințe de chimen.
Se încorporează, treptat, făina, atât cât să iasă un aluat nelipicios.

Aluatul de sărățele cu brânză sărată și chimen se acoperă cu o folie de prospețime și se dă la rece pentru 30 de minute.
Apoi se împarte în aproximativ 20 de sfere care se întind în discuri subțiri, cât interiorul formelor de copt.

Se introduce câte un disc în forma ușor unsă cu puțin ulei și încinsă, în prealabil.
Se lasă să se rumenească bine.

Se servesc delicioasele sărățele cu brânză sărată și chimen, alături de un pahar cu iaurt, sau de unul cu bere.

Observații
Sursa: retete.live