CE GĂTESC ?!

Rețeta #995 - [Desert]

Nume
Tort valentin

Ingrediente
Ingredinte blat:

8 linguri fulgi de ovăz
18 linguri lapte de nucă
3 linguri pudră de roșcove
15 curmale fără sâmburi
1 cană nucă măcinată
un praf sare

Ingredinte crema 1:

250 ml lapte cocos
1 linguriță agar-agar
1 lingură fructoză

Ingrediente crema 2:

2 nectarine bine coapte
1/2 cană apă
1 linguriță agar-agar
2 linguri fructoză

Mod de preparare
Se pun fulgi de ovăz la înmuiat în lapte pentru 10 minute.
Între timp se face o pastă din curmale și puțină apă fierbinte.
Se adaugă pasta de curmale și restul ingredientelor peste fulgii de ovăz și se amestecă bine, rezultând un aluat mai tare care se așează într-o formă de tort

CREMA 1: Se amestecă toate ingredientele și se pun la fiert pentru 5 minute, mestecând continuu in cremă.
Se lasă la răcit 10 minute, apoi se toarnă peste blat.
Atenție , trebuie turnată cât este încă moale.

CREMA 2: Se blendează nectarinele împreună cu apa, iar în sosul obținut se adaugă restul ingredientelor.
Această cremă se pune la fiert pentru 5 minute.
După se lasă la răcit 10 minute, apoi se toarnă peste primul strat de cremă, după ce acesta s-ar întărit.
Se orneaza cu fructe după preferință și se pune la rece 2-3 ore.

Observații
Sursa: cosulcuretete.ro